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Type de couteau : Usuba(Kanto)
Contrairement à la version Kanto de l'usuba
cet Ajikiri est fabriqué en acier White Steel #2
L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager
émincerez et découperez comme un véritable chef
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 120mm Manche:Japonais Type de couteau : Usuba(Kanto)Le Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
US$ 4950.00
US$ 5800.00
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